菊姬 山廢 純米酒
酒米：兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦
酒精度：16%
精米步合：70%
現今受歡迎的清酒味道，離不開瓜果與蜂蜜等甘甜口味。但在這種新派口味大行其道之時，優質的傳統派口味清酒更能帶給你味覺衝擊。傳統派別的清酒，風格極之鮮明︰強烈的熟成、旨香及乳酸感，再配上略帶淡醬油咸味。這種風格的其中一支代表酒款，就是今天要介紹的菊姬 山廢 純米酒！
這款山廢純米酒，酒米使用了著名產地兵庫吉川町種植的特A山田錦。再以最花費時間的「山廢釀造法」，於平成二十七年釀造(2015年)，再於藏內熟成8年，2024年頭裝瓶，目標是為了釀出完美「濃醇複雜」的酒款。精米步合保持在70%，是為了盡量保留米粒的甜美部分，帶出濃郁米旨味。
此酒建議以常溫或微溫狀態品飲用，亦可以把酒加熱至40-45度，更是另一享受。立即來試試吧！
倒酒進杯，酒色呈淡淡金黃色。入口初段舌尖會感受到澎湃日式淡醬油般的咸鮮味道，中間夾雜乾香菇香氣，立即聯想到海產般的食材，海帶或醬油湯的鮮味。再來有著溫柔乳酸感作出下一步調和，整體柔和順口而不帶半絲酒感，餘韻悠長，菊姬不愧被稱為「山廢之王」！
配搭餐點方面，非常適合帶咸味菜餚，例如各類中菜鑊氣小炒、潮州冷盤和滷水鵝等等，只能說這類傳統口味酒款在配餐上的表現比新派清酒更為有趣。
此酒可以令人理解到何謂「旨味」，亦能品嚐到傳統山廢釀造的風味，是支能刷新你三觀的清酒款式。
運費為50元，全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)
顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)
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