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位於本州中部地區西北部，全縣主要以山脈為主。山脈中蘊藏著得天獨厚的水源九頭龍川，水質偏軟水的特性讓在地清酒產品有著細膩柔軟的特色。其中「黑龍酒造」近年來可以說是日本最熱門酒造之一，擅長用冰溫熟成製酒，讓酒款風味更加複雜！另一間同樣聞名「梵」，擅長以超高精米率搭配冰溫熟成技法，讓酒體複雜同時細緻悠長。與黑龍酒造在當地並列雙雄。
