御岳蒸溜所

御岳蒸溜所的母公司「西酒造」是鹿兒島著名的燒酎酒造，旗下的「天使之誘惑」和「宝山」均極具口碑。2011年，「西酒造」大手收購了整個鹿兒島高爾夫度假村，並將其改建為威士忌蒸餾所，蒸餾所內的一草一木均美得令人嘆為觀止，園內更能與鹿兒島著名景點櫻島隔岸相望，御岳則為櫻島的最高峰，蒸餾所故以此為名。

母公司雄厚的實力背景，對蒸餾所設施不惜工本的大力投資，御岳蒸溜所於云云新威士忌蒸餾所當中可算是有著「贏在起跑線」的優勢。而蒸餾所本身亦可謂是野心勃勃，這從他們官網上的一句「Take On The World」已可見一二.......相信於不久將來「御岳」將會是日本威士忌中一個不容忽視的名字。