北雫

北雫

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    屬北海道開發獨有的酒米之一,開發目的是尋求一種適合在北海道極端天氣下都可以種植的酒米品種以減低購買酒米成本。雄町和食用米星之夢以及吟風配種而生,於平成26年登錄為優良品種,命名為「北雫」。味道上比起濃醇偏甘口的吟風與冷冽偏辛口的彗星北雫處於兩者之間,屬於較平衡的類型

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