龜田蒸溜所

於2021年正式運作，龜田蒸溜所是新潟縣首間威士忌蒸溜所。社長堂田浩之的妻子大谷尚子(Ohtani Naoko)是日本最大印章公司「大谷印章」的社長。受近年文件電子化的影響，實體印章的生意大不如前，再加上堂田浩之鍾情於威士忌，二人遂萌生了投資威士忌產業的想法。

堂田浩之走訪了多家蘇格蘭威士忌廠，並到津貫蒸餾所實習取經後，決定從蘇格蘭引進2座蒸餾器，開展了其威士忌之路。堂田浩之偏好果香、偏甜、輕身、乾淨、餘韻長的威士忌，而這亦將決定了龜田蒸溜所的風格。

2023年，龜田蒸餾所於WWA 的比賽中，榮獲New Make金獎。2025年，龜田蒸溜所以「OHTANI WHISKY」為品牌的名字，推出了其首款Single Malt作品「Pisces 雙魚」。