嘉之助蒸溜所
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嘉之助蒸餾所於2018年開始運營，其母公司小正釀造是鹿兒島一家已具百年歷史，極具規模的燒酎廠，因此對於發酵、蒸餾、熟成及調和等技術，已具有相當的經驗。
母公司的財力雄厚，令嘉之助的起跑點比日本其他新威士忌廠的起跑線更前。一般新廠因為規模問題，只設有兩個壼式蒸餾器，但嘉之助蒸餾所卻有三個不同設計及大小的蒸餾器，這令嘉之助能製作出更多不同風味及酒體的威士忌。於2021年，嘉之助更獲世界最大的烈酒集團Diageo入股投資，獲Diageo的資金及技術支援後，嘉之助的未來可謂不可限量。