八反錦

八反錦

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    八反錦主要產於廣島，於 1973 年在縣內成功研發出來的。酒米屬於大粒且帶有高的心白發現率。廣島縣為唯一的種植地方。此外，以八反為命名的品種略多，當中八反錦 2 號為八反錦 1 號的姊妹品種，同樣屬於八反草為主的系譜。溫和的香氣與豐醇的口感是這款酒米的主要特色。

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