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山形縣歷經15年開發的成品，由「出羽の里」與「蔵の華」混配而成。與其他山形縣產的酒米之間的不同之處，在於心白的發現率較大、收割率較高，以及蛋白質含量低，釀造時產生較少的胺基酸層次表現，是非常適合釀造為大吟釀的酒米。易於釀造乾淨高貴優雅風格的甜美系清酒，屬夢幻級別的酒米！
