山田錦

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    「山田錦」是最知名清酒酒米,亦被譽為「酒米之王」。由其釀製的清酒口感相當圓潤,甘、辛、酸的平衡都很好,因此大吟釀等級的清酒有八成會使用上「山田錦」。雖然日本各地都有種植「山田錦」,但就以兵庫縣為其最要產地。兵庫縣的「東条町」、「社町」及「吉川町」所種植的「山田錦」就更算是「優質」的代名詞!

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    大七 箕輪門 純米大吟釀
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    作 雅乃智 中取 純米大吟釀
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    月之玉響 純米大吟釀
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    梵 Gold 純米大吟釀
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    萬歲樂 金花之舞 吟釀
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    獺祭 二割三分 純米大吟釀
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    獺祭 三割九分 純米大吟釀
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    加茂錦 月白 純米大吟釀
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    釀人九平次 山田錦 純米大吟釀
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    黑龍 龍 大吟釀
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    大七 頌歌 純米大吟釀
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    一生幸福 大吟釀
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    獺祭 四割五分 純米大吟釀
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    池田酒造 池雲 純米大吟釀
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    萬歲樂 白山 純米大吟釀
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    二粒米 山田錦 純米大吟釀
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    萬歲樂 白山 特別純米
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    寫樂 夏吟 純米吟釀
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    釀人九平次 彼之地 純米大吟釀
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    寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟釀 無濾過生原酒 (黃)
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