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雖然櫻尾是一家全新的蒸餾所,但其實櫻尾的母公司中國釀造已經有多年製作威士忌的經驗了。自2003年起,中國釀造2003年開始從外國進口威士忌,再置於廣島一條廢棄了的鐵路隧道中熟成陳年,並以「戶河內」的品牌推出日本及歐美各地。
近年日本威士忌熱潮席捲全球,中國釀造決定重新投資興建全新的櫻尾蒸餾所,並於2021年推出首款100%由自家打造的威士忌。除威士忌外,櫻尾亦推出了一系列Gin,市場反應均相當不錯。