酒米：長野縣千曲市産ひとごこち
酒精度：16%
精米步合：55%

講到日本的賞月名地，位於長野縣的「姨捨棚田」(棚田即梯田) 一定榜上有名。1500幅大大小小的水田，一層接一層的承載著天上的圓月，因此被日本的詩人冠以「田毎の月」的美稱。今次介紹的作品，由長野銘釀打造，百份百以「姨捨梯田」種植的酒米「ひとごこち」釀製，並以黃昏時份的「田毎の月」作酒標，究竟吸收了月光之力的清酒是何等味道? 就讓我們試試!

香氣是輕盈果香，深聞一下則帶米飯香氣。入口酒質輕盈順喉，前段微甘口的瓜果甜，尾韻則有米旨感發散出來。入口及吞嚥時的口味有變化，層次不錯。米旨味出色但不會過份濃郁, 作為餐中酒非常合適。

「棚田」是長野銘釀於2021年年末方推出的新銘柄，酒品的方向是即使女仕都能輕鬆品嚐，容易配餐的百搭食中酒。如想找一瓶佳釀過節食飯的話，這瓶「棚田 純米吟釀」會是相當合適的選擇。