乾燥塔是讓大麥發芽後烘乾，再作為威士忌原料去發酵的場所。山崎蒸餾所在1923年於大阪郊區建立，其時蒸餾所周遭的村民對威士忌全無認識，只見一車又一車的大麥被運送至這座乾燥塔中，有入無出，因此就流傳著乾燥塔內住了一隻以大麥為食糧，名為「ウスケ」的怪物…..時至今日，山崎的乾燥塔已經拆卸了，Suntory則於白州蒸餾所興建了外型仿照此乾燥塔的威士忌博物館，以作紀念。

返回正題，此品的瓶中物用上山崎水楢桶及雪莉桶的原酒。按官方述，此酒的香味像是非常甜美的柿乾，並帶點點丁香的味道。口感豐富複雜，味道是柑橘果醬及甜紅豆，結韻悠長，帶煙燻及香辛感。