此2款酒的酒底絶不馬虎，皆為調和威士忌，然後再分別加入了瀨戶內的檸檬汁或柚子汁，最後以40%酒精度裝瓶。平日沖Highball，最棘手的一點就是威士忌加完蘇打後，究竟切幾多檸檬加落去？需要下糖嗎？個檸檬的酸甜新鮮度，糖份的類型都會極為影響成品。Yoko Bar 這款Highball 酒品就解決了以上問題︰尤如調酒師幫你調較好了份量，只需懶懶地加入蘇打水就能飲用，很吸引！立即來試試吧！

1. 柚子Highball

加入蘇打水後，聞香仍然有清晰的柚子鮮香。入口的柚子微甜，中段帶點果皮澀，尾段再來一段木香配襯。汽泡感增添了清爽感，尾段的些許酒精度亦提醒著這是杯會喝醉人的Highball，但你又止不住地乾杯，實在是好酒！很多客人都認為柚子味比傳統highball加檸檬的風味更為吸引人。

2. 檸檬Highball

加入蘇打水後，聞香主要是威士忌的楓糖微甜，以及點點木質感。入口，檸檬的果皮香以及汽泡感令人感覺極為清涼，暑氣全消。整體甜度極低，尾段有檸檬果皮的微澀，最後留在口腔的木香了豐富了整個層次。

雖然此酒稱為Highball，但On Rock 飲用效果亦非常有驚喜。甜度及果香在威士忌之上，但威士忌的複雜度及高酒精度卻又適當保留。這會否就如Yoko Bar 所說是支「革新的Highball 飲品」呢？就等大家去發掘及判斷了。