「DAIYAME」(音﹕大吖咩) 是數年前鹿兒島的濱田酒造推出的一款新式芋燒酎，利用名為「香熟芋」為原材料，加上特殊的發酵及蒸餾方法，令其擁有著超絕華麗的荔枝香氣，推出市場後迅即顛覆了大眾對「燒酎」的認知，並吸引了大量原本不喝酒的年輕人「入坑」。日本潮流雜誌 Pen以「領導下個世代的燒酎」去形容這作品，可謂絕不為過。

今次介紹的是「DAIYAME 40」是普通「DAIYAME」的40度高酒精版本，只供貨予日本國外市場。機緣巧合下試了一小杯，滿口荔枝香氣完全爆發，非常驚訝高酒精度竟能帶來如此體驗，立即果斷入貨!

簡單加入幾粒冰塊，已能好好品嚐到此品的美味。聞香是非常強烈的荔枝香，有點像大馬士革玫瑰，背後是少少水蜜桃的甜酸氣息。入口芳醇甜美，舌頭幾乎沒有感到酒精感的刺激。餘韻則是延綿不絕的荔枝香，除了荔枝就是更多荔枝，非常好飲! 以一款40度的烈酒來說，此品可說是非常易飲，兩三個朋友聚會，一不小心就能喝掉大半瓶而不覺。

「DAIYAME」在鹿兒島方言中意為「晚餐時喝杯酒，消除一天疲勞」的意思。如果你鍾情於荔枝，又不抗拒烈酒的話，「大吖咩」絕對會係你杯茶。