酒米：兵庫縣特上A地區東條秋津產特上山田錦
酒精度：17%
精米步合：28%

Nobilmente之意來自形容高貴優雅的音樂術語，如同這款頂級大吟釀一般，流露超凡脫俗的氣質。

壓榨全程不施加多餘外力，以確保集結點滴崇高的清澄酒液，注重每個釀造細節，雖如此尊爵非凡卻也不容忽視它的實力。

曾登場於2016年日本G7伊勢志摩高峰會的晚宴乾杯酒，廣受好評。