容量: 700ml
酒精度: 46%

之所以名為Double Distilleries，是因為它是由羽生的雪莉桶原酒，和秩父的水猶桶(Mizunara)原酒混和而成。兩種截然不同風格的威士忌調配後，帶出了有趣的層次，使其於2009年獲WWA評為最佳的Non-Scotch Blended Malt Whisky。

於香味上……有種於中學的木工房裡刨木時，嗅到隔壁家政房傳來絲絲焗餅乾烘香的感覺 。具體講，就是水猶桶帶來的木香味非常突出，但細品後亦有種烘焗的香味。加兩滴水後，雪莉桶帶來的朱古力及果甜香則能獲更佳的釋放，使香味更多元化。入口後的一陣辛辣暴露了這支酒Vintage較短的事實，不過隨後帶苦的木味混雜著果香的複雜性，又叫人讚嘆調酒師的功力。餘韻長度中等，非常乾身，帶著一丁點的煙味。

如果你對木味不抗拒，又有興趣嚐一下傳說中日本水猶桶的味道，這支Double Distilleries是非常不錯的選擇。事實上，在羽生的原酒已消耗得七七八八的情況下，可以預計此酒停產之日己不遠矣……