大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒

大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒
大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒
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大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒
大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒
大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒

大山町夢工房 夢響 五年熟成梅酒

包裝
定價 $360.00
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  • 有現貨
  • 以鶯宿梅熟成3年,再放入木桶陳釀2年
  • 聞香帶濃郁的梅子香
  • 酒體厚實圓潤,有豐滿的梅味和酒精芬芳
  • 層次多變,餘韻悠長
  • 2015年全國梅酒大會金獎得主

容量: 500ml
酒精度: 20%

位於九州的日田市大山町是一條群山圍繞的偏遠鄉村,該處約有80%都是一片山林。地勢所限,不適合種植水稻,卻因為日照時間長,氣候温和,在1960年代一村一品的運動下,大力裁種梅子。現在大山町的梅子又被稱為綠色鑽石,可見其品質之優良。

おおやま夢工房(大山町夢工房)則是當地知名的梅酒商,創立於1998年,最初只是處理農產品加工,及挖掘大山町旅遊資源等農村工作。直至2009年,才正式設立大型釀酒設備。之後在短短10年間,大山町夢工房急速成長為橫行各大梅酒頒獎禮的常客。難怪九州JR要在2013年入股夢工房,徹底將其私有化。

今次介紹的「ゆめひびき」(Yumehibiki - 直譯為夢響)就在如此得天獨厚的環境下釀製。此酒以鶯宿梅熟成3年,再放到舊威士忌的白橡木桶中精釀2年裝樽。

5年心血所製的效果的確驚艷,一開樽梅子香已彌漫空氣中,入口酒體厚實,梅子味豐滿圓潤,20%的酒精度令層次更多變,在梅香甜香中點綴著酒精的芬芳,好酒!怪不得拎獎拎到手軟,2015年全國梅酒大會金獎,2018銀獎...等等都手到拿來。我想唯一令人有微言的是on rock 實在太滋味,冰塊要另行準備而已。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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