Blanc Gin

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定價 $350.00
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  • 快將售罄 - 最後2件
  • 少有以「米」去釀製出自家基酒的Gin
  • 聞香是草本香氣,輕輕的甜感及帶點茶香
  • 入口是柚子與杜松子伴著米的甜香
  • 此Gin適合混以蘇打水享用
  • 來一杯透心涼的米Gin,實在係爽!

容量: 500ml
酒精度: 40%

日本大部份的Gin酒生產商均會採購已蒸餾好的中性烈酒作為「基酒」,再加入自家的原材料蒸餾。不過,金澤就有一家名為Oriental Distillery的Gin酒工房捨易取難,以「米」去釀製出自家的「基酒」,並主推作品自帶的米飯甜香!
製作清酒時,酒造會將酒米的外層打磨,被削走的這個部份稱之為「糠」 (Branc)。Oriental Distillery將此部份收集、發酵並蒸餾作Gin的基酒,然後加入杜松子、柚子、加賀棒茶及黑文字再蒸餾一次,並將作品取名為「Blanc」(西班牙語中為白色的意思),酒標上那躲於蒸餾器背後的鬼祟日本米,就形象化的表達出作品的身世🤣
事實上,「Blanc」並非首款以米酒作基酒的Gin,大名鼎鼎的「季之美」也是看中了「米」的特性,並採用了以米作原料的基酒。不同的是,「季之美」使用的基酒並非由其自家製作,並且經蒸餾至96度。「Blanc」的基酒則是由Oriental Distillery自家蒸餾至僅75度,較低的度數能令基酒保留更豐富的米味。
試一下淨飲。聞香是清新的草本香氣,輕輕的甜感和背後帶點茶香。入口感到一抹的柚子氣息後,杜松子伴著米的甜香開始於口腔膨漲,並延續至漫長的餘韻,待其慢慢消去,口裡仍有幾分像是喝完純米酒清酒後的粗糙感,這感覺非常特別。
較早前有機會到金澤拜訪Oriental Distillery,蒸餾所處於深山之中,一路上全是稻田,難怪他們會就地取材使用「米」為原材料。廠長表示,Tonic Water自帶的甜味可能會蓋過作品獨有的米香,因此Gin更適合混以梳打水享用……望著廠房外一大片的稻田,來一杯透心涼的米Gin,實在係爽!

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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