穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み

穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み
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穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み
穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み
穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み

穂坂 巨峰 冷凍果汁仕込み

定價 $190.00
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  • 巨峰的水份太多,糖份太少,不適合製酒
  • 為以巨峰釀酒,採用冷凍果汁仕込的方法
  • 將巨峰葡萄汁中的水份冷藏,再提取精華
  • 香氣是士多啤梨、車厘子般的果香
  • 入口感覺像巨峰於口中爆汁,沒酒精感

容量: 500ml
酒精度: 10%

巨峰作為「葡萄之王」,又甜又多汁,可謂是無人不歡,但作為釀酒葡萄的話,巨峰的水份太多,糖份太少,並不合適。不過,這一切客觀條件並無阻日本人對巨峰的「愛」! 為提高巨峰釀酒的質素,日本人採取了一種名叫「冷凍果汁仕込」的特殊釀酒方法……

酒莊將新鮮採摘的巨峰葡萄搾汁後,將葡萄汁注入溫度低於零下3度的不銹鋼容器。待冷藏一個月後,葡萄汁中的水份逐漸凝結成冰,並結附於不銹鋼容器內測,尚未結冰的部份則為巨峰葡萄的精華,含較高的糖份和果酸,酒莊遂將此部份取出發酵製酒。

今次介紹的巨峰Rosé,採用的葡萄由長野縣茅ヶ岳山腳的穗坂酒莊養植,以「冷凍果汁仕込」釀製,限量生產2000瓶,讓我們嚐嚐其味道!

酒色通透,粉紅中帶微橙,色澤非常吸引。香氣帶豐富士多啤梨、車厘子般的果香。一口喝下,感覺就是一顆大粒的巨峰於口中爆汁,巨峰的甜味四溢後,慢慢過渡為果酸感收結,沒有絲毫酒精感,結構明快,就像喝提子汁一樣輕鬆易飲。整體甜度不會太高,作為一支「眾樂樂」的甜酒,實在是上佳之選。

喜歡Rosé或者巨峰提子的朋友,此作實在不容錯過。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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