富久長 と

富久長 と
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富久長 と

容量
定價 $180.00 優惠價 $130.00 節省了$50
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  • 有現貨
  • 製造年月:24年1月
  • 專為配搭四川火鍋或辛辣料理而設計的
  • 聞香帶點果酸感,很乾淨清爽
  • 入口順滑,先有輕量的米旨味
  • 再有突出的果酸味加持,米與酸揉合出色
  • 一口辣野,一口富久長,極為解辣開胃

容量: 500ml
酒米:非公開
酒精度:12%

日本雖有自己的辛辣菜式,但其辛辣程度一般無法跟中國的湘菜、川菜等相提並論,因此亦鮮有一款清酒適合搭配中式的辛辣料理。「富久長」為了解決這個難題,特意走訪了多間上海米芝蓮中菜廳大廚,以及過百位以清酒配中餐的食客,最終研發了此款與辛辣中菜水乳交融的「富久長と」!
「と」(讀音:拖)字在日語中有「和」的意思,酒造意指此清酒與中菜有著深刻的連結。而由於作品主打是配搭中菜,所以其包裝設計相對傳統的日本清酒亦顯得相當有異國情調 🤣 就讓我們立即開瓶試試!
先試淨飲,此酒聞香帶點果酸感,很乾淨清爽。入口順滑,先有輕量的米旨味,再有突出的果酸味加持,米與酸揉合出色,12%的酒感幾近於無,其實淨飲質素亦很不錯呢!
然後就到真正的考驗,這回我們以辣口的回鍋肉與之相配。先嚐一啖青椒,再吃一啖肥美回鍋肉。當唇邊開始有辣燙的感覺,來一口「富久長と」,頭上好像有「滋」一聲散發︰冰冷的果酸感恰到好處地降低了辣度,米香又跟舌頭上的麻感互相輝映,而且清爽酒質很解肥肉的油。此酒的酸爽味道對應著辛辣料理辣、麻、油多的特質,飲完極為解辣開胃,專為辛辣中菜而生,果然名不虛傳!
此酒由廣島的今田酒造釀製。今田酒造的女杜氏今田美穗曾經在2020年獲選為BBC全球100位最具影響力的女性,非常厲害。想試試她釀的酒款,這支「富久長と」 是很好的切入點呢!

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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