容量: 750ml
酒精度: 46%

這是小弟遇過最奇異的一款Gin……Mole (讀「摩呢」) 是墨西哥一道將幾十種辣椒、朱古力、咖啡豆、香料搗碎後烘烤製成的傳統醬料，當地人通常以此加入肉類或白飯中拌著吃。這是小弟於墨西哥遇過最喜歡的一道菜，可惜回到香港後遍尋不獲。當得知日本有一酒廠以Mole的原材料蒸餾Gin，不用多說，非入不可。

作品是橫濱一家名為 Number Eight Distillery的出品，此蒸餾所的母公司主營餐飲業，並擁有多間高級墨西哥餐廳，難怪他們能誕生出Mole Gin如此有趣的想法……此Gin採用了8種原材料，當中有幾種非常罕見於Gin酒，分別是哥倫比亞可可粉、墨西哥辣椒、咖啡豆、啤酒花、杜松子、橙和牛油果實。這樣的配搭究竟能誕生出甚麼味道?就讓我們試試!

聞香是香橙朱古力的甜，中段有辣椒的刺鼻感，背後則傳來啤酒花的清新感覺。入口主要是杜松子和香辛料的味道。嚥下片刻，aftertaste隨即大爆發，黑朱古力、咖啡豆的苦味、點點的橙甜，一直過渡至啤酒花的清爽…於口腔內久久不散，非常悠長。

除了加冰等傳統飲法外，官方亦推薦將此Gin加入姜啤(Ginger Beer)享用。朱古力、啤酒花和姜味的配搭出奇的美味，隨手一沖加冰幾粒冰塊就是一杯相當不錯的Cocktail。

只可以說Gin的世界是無限的……限量貨品，售完即止，有興趣試一下這新奇作品的朋友不要猶豫!