製作清酒時，酒造會將酒米的外層打磨，被削走的這個部份稱之為「糠」 (Branc)。Oriental Distillery將此部份收集、發酵並蒸餾作Gin的基酒，然後加入杜松子、柚子、加賀棒茶及黑文字再蒸餾一次，並將作品取名為「Blanc」(西班牙語中為白色的意思)，酒標上那躲於蒸餾器背後的鬼祟日本米，就形象化的表達出作品的身世

事實上，「Blanc」並非首款以米酒作基酒的Gin，大名鼎鼎的「季之美」也是看中了「米」的特性，並採用了以米作原料的基酒。不同的是，「季之美」使用的基酒並非由其自家製作，並且經蒸餾至96度。「Blanc」的基酒則是由Oriental Distillery自家蒸餾至僅75度，較低的度數能令基酒保留更豐富的米味。

試一下淨飲。聞香是清新的草本香氣，輕輕的甜感和背後帶點茶香。入口感到一抹的柚子氣息後，杜松子伴著米的甜香開始於口腔膨漲，並延續至漫長的餘韻，待其慢慢消去，口裡仍有幾分像是喝完純米酒清酒後的粗糙感，這感覺非常特別。

較早前有機會到金澤拜訪Oriental Distillery，蒸餾所處於深山之中，一路上全是稻田，難怪他們會就地取材使用「米」為原材料。廠長表示，Tonic Water自帶的甜味可能會蓋過作品獨有的米香，因此Gin更適合混以梳打水享用……望著廠房外一大片的稻田，來一杯透心涼的米Gin，實在係爽!