中田食品 樽12年熟成梅酒 ～Time’s Luminary～
容量: 300ml
酒精度: 20%
限量﹕200瓶
提到日本頂級梅酒，中田食品旗下的「樽」系列必然榜上有名。該系列以「木桶長年熟成」聞名，早前我們介紹過每年限量僅100瓶的「樽 10 年」，雖然要價不斐但依舊不乏捧場客。本以為「樽 10 年」已是該系列的頂峰……直到這款「Time’s Luminary」橫空出世。
這款「Time’s Luminary」於威士忌桶中歷經 12 年的漫長歲月，官方表明只會推出200瓶，售罄後就不會再次重新推出，可謂是「一期一會」的極品。雖然只有 300ml 的精緻容量，但當我帶著「梅酒之巔究竟是何光景？」的敬畏心扭開樽蓋時，所有的疑問瞬間消散……
聞香揉和了極其濃郁的烏梅氣息及木桶的香氣，背景中隱約透著一絲淡薄的煙燻味，深邃而誘人。酒體如絲般滑潤，12 年的時光完全洗去了酒精的刺激感，芳醇的梅香與木桶質調溫柔地充滿口腔。餘韻如永恒般悠長，梅子的豐盈與飽滿感一直在舌尖縈繞……這就是梅酒的極致，無憾矣!
這或許是我們能遇到最美好的木桶熟成梅酒。錯過了此機會，不知要再待何時了。
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