容量： 720ml
酒精度：13%

啡紙皮外盒上一個充滿各色梅花的B字，簡約乾淨，文青得一見難忘。「B」是製酒的梅樹園 (バイジュエン) 日文發音的首音節，簡單直接。酒瓶如葡萄酒瓶般優雅簡潔，令這瓶梅酒充滿著西日的Fusion味道。包裝見心絲，內涵又是如何呢？

此酒特別之處在於以二段的梅酒浸釀方式釀造，第一段是以南高梅浸泡，第二段再加入青梅，務求令梅酒兼有南高梅的濃郁及青梅的酸香。水則用上了礦物含量每公升計只有7毫克的超軟水(香港的水平均為40毫克礦物)，難怪喝時酒質如此柔軟！

倒酒而出，梅香濃郁。入口的酒液很柔軟，卻帶著適量的厚度，有一定程度的黏口感。開段梅味是南高梅的經典香甜，後段卻有青梅的酸感包裹，零酒感，易入口又好飲。外表簡潔，味道整體表現卻是深沉帶點複雜度，是個有內涵的文青。甜度些微高了一點，加上冰塊會更順喉。

製酒的梅樹園位於和歌山，100多年以來都以種植梅子及售賣梅類製品為生，製酒的梅農真係食梅多過你食鹽……和歌山氣候土質都極為適合種植梅子，再加上梅農的百年經驗，想飲好喝的梅酒，還能找誰？

如想找文青一點的小禮物送給朋友，又或者本身是梅酒愛好者，想試試南高梅+青梅的組合，此酒都非常合適。