生酒

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    生酒是指完成釀造過程後，並沒有經過任何加熱殺菌處理的酒款。目的是保留其新鮮感，入口時會有微碳酸，感覺到比發泡酒更幼細的氣泡感。生酒感一旦接觸到空氣，亦會隨時及溫度而漸漸消失。而不同酒藏出品的生酒，當中的生酒感亦有強弱之分。另一邊廂，加熱殺菌處理一般需作兩次，叫做「火入」酒。如果只做一次加熱殺菌，可以稱為「生詰」酒或「生貯藏酒」酒。

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    榮光富士 酒未來 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    寒菊 Red Diamond 愛山50 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    津島屋 Nordwind Perlwein 純米 無濾過生原酒
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    光榮菊 清海 特別純米 無濾過生原酒
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    榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 無濾過生原酒
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    榮光富士 森之熊太郎 妙延 純米大吟釀 無濾過生原酒
    龜之井 くどき上手 新酒 播州山田錦 純米大吟釀 生原酒
    榮光富士 闇鳴秋水 純米大吟釀 無濾過生原酒
    光榮菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 薄濁 無濾過生原酒
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    風之森 雄町 807 無濾過生原酒
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    帆波 雄山錦 純米大吟釀 無濾過生原酒
    彩來 Sara 純米大吟釀 無濾過生原酒
    鳳凰美田 White Phoenix 純米大吟釀 無濾過本生
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    榮光富士 Sanctuary 聖域 大吟釀 無濾過生原酒 (無盒版)
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    榮光富士 Snake Eye 純米大吟釀 無濾過生原酒
    十九 Gattolibero 555 生酒
    十九 Sur Lie 滓絡 生原酒
    滿作之花 龜Label 金箔 純米吟釀 生原酒(まんさくの花) (木盒)
    寒菊 Pray for 2024 中取 愛山 無濾過生原酒
    小左衛門 Holiday 星空 純米大吟釀 薄濁 生酒
    白鴻 野呂 特別純米 即詰生酒
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