按製酒的楯の川酒造所說，Bar Yoko位於鳥海山的深山之中 （地址不公開），周一至五從不營業，周末間中營業，地址不公開，只招待熟客。店主Yoko小姐 （見下圖） 率性愛冒險，是一名調酒天才，經常將酒吧的點點滴滴以插畫形式分享於IG之上。

Yoko小姐在一次旅行途中，遇見了兩位西部牛仔男 （酒瓶上的2位惡形大漢），他們酷愛以西柚調酒，今次的作品就是Yoko小姐為打發他們而調制的頂級西柚特飲！

搖勻後倒酒進杯，有少量西柚果肉沉積其中。聞香是非常清新的西柚與橙甜味，令人精神為之一振。入口感覺不得了! 沒有果肉的咬口，卻有極濃厚的西柚果肉味，澎湃感十足，有如原隻西柚在口中爆開來的鮮果感一湧而至，但不會偏酸或死甜，帶有西柚皮的苦澀味，反而讓味道更真實。在口中緩緩細味，享受著西柚橙與清酒的大合奏，酸味、甜味和苦味達到了完美的平衡，是一種賦予生活深度的味道，高質出色！

楯の川酒造位於山形縣酒田市，旗下「子宝」品牌的果酒和乳酪酒一直都有口皆碑，數年前再推出了這名為「Bar Yoko」的高級產品線，無論是品味或包裝均全面升級，定位之高於全日本可謂首屈一指。

不論是派對、與朋友小酌一番或是想體驗Yoko小姐的技藝，此品均是不二之選! 除了淨飲加冰外，1：1配梳打水享用，又別有一番風味。