東京八王子 Elder Flower

Tokyo Hachio Gin ELDER FLOWER

東京八王子 Elder Flower

定價 $450.00
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  • 有現貨

容量: 500ml
酒精度:40%

99% 的日本Gin酒都會採用柚子、抹茶等富日本特色的原材料,去突顯出自身跟歐美傳統Gin酒的分別。不過,就有這樣的一家Gin廠,堅持按照最嚴謹的London Dry Gin製法,使用最傳統的原材料,炮製出一款極出色的作品。究竟是甚麼原因能令這「東京八王子蒸留所」如此任性堅持呢? 無錯,就是「家底」!
中澤眞太郎是日本一家名為「大信工業」的窗框工的第三代傳人,雖然一出生已被預先鋪設了一條康莊大道,但中澤君卻偏偏鍾情音樂,畢業後就隻身前往美國去追逐自己的交響樂之夢。到了30歲,中澤君被母親再三徵召下,只好回到日本繼承祖業。不過,回到了日本後,他卻又沉迷上另一樣東西……
機緣巧合下的一杯「Gin and Tonic」,令中澤君完全陷入瘋狂。為了創造出心目中的味道,他將窗框公司的員工送到芝加哥有名的KOVAL Distillery,受其CEO親自培訓。之後更於東京八王子市覓地建立了一家美倫美奐的全新蒸留所,蒸留所的Logo是跟Gin完全無關,但中澤君最喜歡的樂器「長號」(果然十分任性)。
因為Gin酒於古時經常被用於醫療用途,因此中澤君決定將今次介紹的「Elder Flower」以茶色藥瓶包裝,以示致敬。內涵方面,這作品採用了歐洲進口的玉米蒸餾酒作基底,再加入了杜松子、接骨木花 (Elder Flower)、檸檬皮、芫荽籽、丁香等10種草本原料蒸餾。中澤君的目標是使這作品無論作為主角,還是Cocktail中的配角,均能大放異彩的作品。
試試淨飲,聞香中柑橘果皮和接骨木花的草本香氣揉合得十分優雅,天然不造作。口感柔軟,酒精的刺激感被壓得很低,味道從杜松子非常順滑的過渡至悠長的草本花香餘韻,如果要用兩個字來形容的話,就是「舒服」。你不會從這作品上找到很多浮誇的味道元素,但出色的起承轉合,就已經值回票價。
「New, but traditional. Stylist, yet appropriate. Flavorful, but smooth. Not yet world famous, but on our way.」酒標上的這段文字,或許就是這作品最好的總結。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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