六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch

六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch
六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch
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六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch
六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch
六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch
六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch
六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch

六甲山 Pure Malt 杉木桶 Finish 2nd Batch

定價 $880.00
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  • 快將售罄 - 最後4件
  • 六甲山與菊正宗聯乘企劃 限量批次作品
  • 購入3年蘇威 再以杉木桶2個月熟成
  • 入口甜度高像蜂蜜 有杉木獨有木香
  • 開瓶後隨時間香氣有細緻變化
  • 杉木桶容量僅72L 非常值得入手

容量:500ml
酒精度: 60%

有些威士忌就是有種特殊的魔力,令每個看見它的客人都要帶佢返屋企……今次介紹的「六甲山 杉樽 Finish」就是當中的表表者。每個客人看見樽頸上吊牌「菊正宗」三隻大字,都總是會問﹕「乜原來佢都有出威士忌?」,小試一口後,則會被杉木的氣息所征服,不能自已……

「菊正宗」清酒於日本可謂是無人不曉的存在,他們旗下最有名的產品名為「樽酒」。他們以最高級的吉野杉木製作出僅得72公升的木桶,並將清酒置於木桶陳釀。不同於一般用於熟成威士忌的橡木桶,杉木桶能賦予酒液獨特清幽的味道。神戶的新威士忌廠「六甲山」看中了這點,於是找來「菊正宗」合作,將蘇格蘭的3年威士忌,注入「菊正宗」的72公升杉木桶作2個月的後熟,最後以原酒度數60度裝瓶。

看到這裡你可能會想「嗯…僅3年零2個月的熟成,好飲極有限啦…」,不過要注意的是「菊正宗」的杉木桶容量僅得72公升,遠小於一般威士忌桶的500公升。超小的木桶令Angel’s Share大幅增加,卻又大大加速了威士忌的熟成速度,令作品表現跟一般「無年份」威士忌不可同日而語。消費者的眼睛是雪亮的,此品第一批次於2023年推出後迅間於市場消失,令次要介紹的則是2024年推出的第二批次作品。

按照實試經驗,此品開瓶一至兩個月後,芳醇和複雜度都會大幅提升。以下是開瓶後6星期的飲後感﹕香氣是蜂蜜、杏脯的甜,並帶典雅的杉木香氣。入口甜度很高,熟果、蜂蜜的甜氣於口腔爆發,慢慢消散後留下的是杉木獨有的木香,感覺非常特別,記憶點很強。

六甲山蒸溜所座立於神戶六甲山800米之上,於2020年11月開始營運。蒸溜所的規模極小,熟成庫亦只能存置400桶威士忌,年產量只有11000升威士忌,因此估計於可見未來均不容易於市面上找到其作品。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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