容量: 375ml
酒精度: 47%

「LAST」一詞擁有兩個互相矛盾的意義﹕「最後」和「持續」。今次介紹的GIN，是一款出生與眾不同，自帶環保概念，同時味道極為優秀的作品。以「LAST」作命名，更是神來之筆.....

話說，日本清酒的製作過程中，會出現大量殘餘的「酒粕」。雖然「酒粕」極具營養價值，日本人亦廣泛將其應用於食品及護膚品上，不過由於「酒粕」的供應太過巨大，最終大量「酒粕」仍難逃被丟棄的命運。

「LAST」的策劃商「The Ethical Spirits」看到機會，四出聯絡不同的清酒生產商取得「酒粕」，將其精製後蒸餾為GIN，以販賣GIN的收入買取酒米，給予酒廠作回報，形成有效的經濟循環。今次介紹的「LAST EPISODE 0」，就是系列中的第一款作品。

我們被作品的概念吸引，數月前於日本入手了一瓶試個究竟，味道叫人驚艷，於是毅然進口了一批公諸同好。產品於兩日前剛剛到步，我們就於新聞上得知此作剛剛獲得World Gin Award於「Best Japanese Contemporary」組別的最高大獎，引證了此酒的質素，實在要趕緊向大家介紹一下。

作品的酒粕由鳥取的「千代むすび酒造」提供。將酒液倒進聞香杯中，香氣隨即從杯底湧出，優雅天然的薰衣草氣息，伴著花香、肉桂及紅苺般的甜香，華麗卻不做作。喝下，開首是杜松子混著花椒及生姜的香料味道，薰衣草的味道隨即接力而至，並延續到悠長的餘韻。

天然清新的薰衣草味道，令人印象深刻。或許就如產品的策劃人所說，產品不會因為有環保概念，就少了於味道上的堅持。相反，正正因為要令環保計劃「LAST」下去，才需要保證產品擁有極佳的風味。

最後，值得一提的是此作的包裝設計。玻璃酒壺後背有著微微的弧度，令抓上手時有著極佳的手感，小小一壼拿去行山露營均是一流!