容量 : 700ml
酒精度：45%

「Bear’s Book」……作為Gin酒，這個是相當耐人尋味的名字。難道是原材料用上了「熊膽」、「熊掌」等珍貴原材料? 在我百思不得其解之際，看見了此酒是由熊本縣的高橋酒造蒸餾，我仿佛Get到了什麼……熊本、熊本，Bear (熊) Book (本) 是也 🤣 能大膽以冷笑話為產品命名，全因此酒是出自高橋酒造的新世代掌舵。

看看酒標上印著「Respect For Juniper Berry (杜松子)」這一句，就知道作品風格會傾向傳統的London Dry Gin。酒廠花了4年的時間研發，最終以杜松子為主軸，並輔以山椒、不知火、柚子、杉木、生姜、米殼等多種原材料，成功製作出一款百喝不厭的好Gin酒。

淨飲試試! 香氣上，杜松子的草本、柑橘的酸香，山椒的香辛感，揉合了杉木及茶葉的東方氣息，於保留傳統London Dry Gin的風格的前提下，帶出了獨特的輕柔韻味，舒服好聞。入口初段是杜松子的豐富草木香，柑橘和柚子的甜香跟隨其後，最後以生姜、山椒的辛香作結，整體結構實淨出色，絕對是一款好酒!

製酒的高橋酒造有超過120年歷史，其出品的「白岳」是球磨米燒酎中的代表性品牌之一。深厚的歷史底蘊，或許使高橋酒造有意跟「Bear’s Book」此等「潮酒」保持距離。高橋酒造的官方網站，幾乎沒有關於「Bear’s Book」的介紹。雖然如此，卻仍然無阻「Bear’s Book」於Ultimate Spirits Challenge及International Taste Institute等國際獎項中獲得優秀的評價。

好飲又好睇的作品，誠意推介。