今次介紹的作品就是為了解決這個問題而生! 要將無糖Lemon Sour的味道豐富起來，酒造的秘訣是將「香檸檬」(Bergamot Orange)加至酒中。「香檸檬」盛產於意大利，雖其名有「檸檬」二字，實際上則是一款極度苦澀，不能淨吃的柑橘類水果。將「香檸檬」加進這檸檬酒後，為強酸的檸檬酒增添一個新的dimension，味道頓時變得立體起來。這或許就是酒造將此酒命名為「無糖 #not too dry」的原因。

官方建議的享用方法是1份酒，4份梳打水的比例調合為Lemon Sour，但我們也先試一下淨飲一小杯。可能是混合了「香檸檬」的緣故，撲鼻的香氣有點像「柑桔檸檬」那種混和了柑橘的檸檬香氣。小喝一口，酒液於踫到舌尖的那一瞬已爆發出強勁的檸檬酸香，及後柑橘果皮般的苦味開始跟酸味二合為一，並於口腔一直迴盪。雖然好飲，但酸度實在太高 ，因此還是乖乖遵從官方指引，溝梳打水飲為妙……

溝了梳打水後，檸檬的香氣立即變得活潑清新起來。入口酸度遠較淨飲為低，梳打水的碳酸感和檸檬的酸氣融合得天衣無縫，清爽醒神，餘香點點果皮的澀感則有畫龍點睛之感。由於完全無甜度，大口喝下，身體完全沒有半點負擔，只想不停續杯。以此酒配搭油膩食物或者snacks，簡直無得輸!