先解釋一下「芋麹全量」。日語中的芋即蕃薯的意思。而蕃薯中的澱粉質需要酒麴將其分解為葡萄糖後，方能發酵成酒。於製作酒麴時，日本慣常採用的原材料是白米，因此十居其九的芋燒酎於背標上都會標明成份中含有「米こうじ (米麹)」。西酒造為了保持芋燒酎的原汁原味，則採用了困難而且高成本的方法，將麴菌種入蕃薯之中以製成「芋麹」，這做法大大的提升了作品中的蕃薯香氣，此為「芋麹全量」也!

另外，西酒造將原材料「黃金千貫」蕃薯收割後，將其於溫度及濕度管理的環境底下繼續熟成，令蕃薯的甜味更濃，製作出來的燒酎更具果香，此為「完熟」也!

開瓶試試，聞香是甜美的芒果、荔枝、熟香蕉，半點沒有嗆鼻的酒精感。閉著眼睛，我差點以為在喝著一杯果酒，感覺神奇。入口感覺芳醇細緻，味道是豐富的甜香，回甘則是濃濃的蕃薯和荔枝果香，好酒!

製酒的西酒造旗下的「宝山」、「天使の誘惑」均是日本頂級芋燒酎的代名詞，但於云云眾產品之中，卻只有寥寥幾款產品獲西酒造於酒標上注明「気合度數 120%」，這款「完熟芋麹全量」就是其中之一……「你知我乜料啦」，年產量只有3000瓶，有興趣的朋友請立即下單啦!