鳳凰美田 J-Sake 2016 Nikko Mizunara

鳳凰美田 J-Sake 2016 Nikko Mizunara
鳳凰美田 J-Sake 2016 Nikko Mizunara
鳳凰美田 J-Sake 2016 Nikko Mizunara
鳳凰美田 J-Sake 2016 Nikko Mizunara

鳳凰美田 J-Sake 2016 Nikko Mizunara

定價 $450.00
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  • 特意將樹齡超過80年的水楢樹製成木桶
  • 再將山田錦製的蒸餾酒置於木桶陳釀6年
  • 香氣是白檀木、呍呢嗱、熟橙
  • 入口是檀木、果酸、米旨味,酒勁較強
  • 水楢木氣息強烈,呈現其獨有的東方韻味
容量: 500ml
酒精度:42%

「鳳凰美田」是栃木縣首屈一指的清酒銘柄,無論於日本及香港均相當具知名度。不過,除了清酒之外,此品牌其實另有一個主打日本色彩的「J-Sake」烈酒系列,每一款作品均以珍稀木桶陳釀。「鳳凰美田」對「J-Sake」系列的出廠要求相當嚴謹,自2006年推出了第一彈以後,這十幾年間就只推出過廖廖幾款作品,「J-Sake」系列因此一直鮮為人知。

2016年,「鳳凰美田」為了釀造出具有日本特色的作品,於栃木縣日光 (Nikko) 附近,將一棵超過80年樹齡的水楢樹製作成木桶,並注入以山田錦為原料的蒸餾酒陳釀了6年,再以42度高度數裝瓶。不少「鳳凰美田」的Fans對此作品翹首以待,現就讓我一試究竟!

甫開瓶,白檀木的香氣強烈刺激,醒酒片刻,檀木香開始變得溫和,並透出了呍呢嗱和熟橙般的果甜。入口酒體中等,酒勁較強,檀木、果酸和米旨的味道於舌上交錯縱橫。餘韻的檀木、椰子香於口腔內久久不散,完美呈現了水楢木桶獨有的東方韻味。

可能因為此品有整整6年都於全新的水楢木桶陳年,其水楢木氣息比很多以水楢木過桶的威士忌更加強烈,呈現的可算是「教科書式」水楢木桶味道,非常有意思。

「J-Sake」此系列的作品一直都是不定期推出,錯過了今次,下次就不知道何時方能再遇了! 

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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