鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒

鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒
鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒
鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒
鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒
鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒

鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟釀原酒

容量
定價 $620.00
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  • 有現貨
  • Phoenix 系列中最貴氣之選
  • 聞香帶著濃密的水蜜桃香氣
  • 入口果香充盈且甜度不高

酒米:愛山
酒精度: 16%
精米步合:45%

黑色禮盒上一隻充滿古典風貌的鳳凰神獸,貴氣而優雅。禮盒紋理細緻,拿上手,厚重而大氣。箱內放著香檳型樽身的鳳凰美田Gold Phoenix,配上帶著鳳凰水印的金色窄身酒標。設計簡單卻有種說不出的魅力。
鳳凰美田的Phoenix 系列一直是最受歡迎的清酒系列之一。系列的3個檔次分別為入門的Black,貴氣的Gold 及最高級別的White。White Phoenix 只有1.5L的瓶裝,能喝到或送禮的機會較少。Black phoenix的貴重程度又略遜。過時過節,無疑Gold Phoenix 就是最佳之選了。
Gold Phoenix 以100%愛山酒米,細磨至精米步合45%,再以冰温熟成一年的方式釀製而成。倒酒而出,酒液雖然經過1年的熟成,仍然清澈透明。聞香有著濃密的水蜜桃香氣,入口的濃郁桃香在口腔漫延,果香充盈但甜度又不高,神奇地帶點清涼口感,中段展現出微微米香,收尾甘口。嚥下後果香一直在口腔鼻腔迴盪,好酒!
鳳凰浴火重生的故事大家聽得多,原來鳳凰美田這家耳熟能詳的品牌背後亦是一個浴火重生的故事。鳳凰美田的生產商為小林酒造,創辦於1872年,可惜經營至1990年時,酒廠淪落到只剩兩個員工,瀕臨倒閉。家族的第五代繼承人小林正樹,少年時代對家族生意毫無興趣,後來輾轉接手家族生意後,大刀闊斧將酒造的非吟釀酒款全部削除,大力拓發高品質的清酒。經過30年的努力,鳳凰美田穩坐栃木縣第二位,更在2022年擴建了全新的「飛翔蔵」,其未來發展也是備受囑目。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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浴火重生的清酒傳奇

鳳凰浴火重生的故事大家聽得多,原來鳳凰美田這家耳熟能詳的品牌背後亦是一個浴火重生的故事。鳳凰美田的生產商為小林酒造,創辦於1872年,可惜經營至1990年時,酒廠淪落到只剩兩個員工,瀕臨倒閉。家族的第五代繼承人小林正樹,少年時代對家族生意毫無興趣,後來輾轉接手家族生意後,大刀闊斧將酒造的非吟釀酒款全部削除,大力拓發高品質的清酒。

看重品質的清酒釀造方法

鳳凰美田採用極耗人手及時間的上槽方法 -「佐瀨式」及「袋吊式」,在榨取酒液過程中,避免施加不必要的額外力度。經過這兩個方式提取的酒液,口感非常滑溜,散發華麗的香氣,餘韻溫婉悠長。 造麴方面,蔵內設有「五層麴室」,在精準的溫度控制下,以低溫發酵方式,讓酒米孕育出具花果香味,口感圓潤飽滿的日本酒。

三十年精進成就全新「飛翔蔵」

經過30年的努力,鳳凰美田穩坐栃木縣第二位;除了清酒,其清酒底果酒更一直是市場上的話題之作,一般要在3個月內飲用,以超級新鮮及甜美享譽市場。鳳凰美田更在2022年擴建了全新的「飛翔蔵」,其未來發展也是備受囑目。
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