紅梅苑 紅梅酒

紅梅苑 紅梅酒
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紅梅苑 紅梅酒

定價 $360.00
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  • 有現貨
  • 極罕見以紅梅釀製的白蘭地酒底梅酒
  • 製酒的「紅梅苑」由吉川英治的妻子創立
  • 吉川英治鍾情紅梅樹,因此特以紅梅製酒
  • 聞香優惠,帶梅酸和白蘭地葡萄乾香
  • 厚身,酸度較高,尾段有紅梅特有的酸澀

容量: 500ml
酒精度:17%

梅花的種類大致上可分為「紅梅」與「白梅」,日本製的梅酒幾乎100%都是以「白梅」的果實浸泡釀製。無他,「紅梅」雖然觀賞價值高,但其果實肉硬、細粒、酸度高,用來浸釀梅酒除了需要較高的成本外,亦極考功夫。不過,在東京就有一家名為「紅梅苑」的甜品店,堅持要以「紅梅」釀酒……
著寫了「宮本武藏」等經典作品的文豪吉川英治,其晚年的居所植有幾棵高壯的紅梅樹,鍾愛梅花的他亦因此將其居所命名為「紅梅苑」。在其逝世之後,他的妻子將「紅梅苑」改建為一家和菓子甜品店,專售吉川英治生前最愛吃的紅梅和菓子。有這樣歷史的一家店,要製梅酒的話,除了紅梅外,當然不作他想。
「紅梅苑」以白蘭地為酒底,加入了「鴛鴦梅」及「唐梅」兩款高質紅梅,透過熟成時間的控制,釀出一支香氣及色澤俱佳的作品「紅梅酒」。由於產量極少,此品即使於「紅梅苑」的官方網站亦沒有販賣,在日本唯一入手的方法應該就只得親身前往「紅梅苑」的實體店舖✈,入手難度相當高。
品飲方面,倒酒入杯,酒色映出一陣暗紅,令人陶醉其中。聞香一陣酸爽的梅子香,帶點白蘭地的葡萄乾香,優雅。入口酒液厚身,流過舌尖時梅子的酸度充足,酒精感壓得很漂亮。尾段紅梅的酸澀浮出,但在白蘭地酒底的香甜襯托下,卻反而減低了作品的甜膩感。一口接一口,越飲越發現作品的深度,越飲越好飲,這就是好酒的威力!

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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