池龜 黑兜 ROSE

池龜 黑兜 ROSE
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池龜 黑兜 ROSE

容量
定價 $290.00
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  • 有現貨
  • 加入古代米令此酒有著搶眼迷人的紫紅色
  • 香氣淡麗,流露著紅苺般的甜酸感
  • 入口是菠蘿般的酸感,後段酸味化為米甜
  • 口感清爽細緻,收結微苦中略帶甘甜

酒米:山田錦、古米
酒精度:15%
精米步合:50%

「呢支係清酒!」重點當然要放在第一句。此清酒有著如Rosé般搶眼迷人的紫紅色,單是看著已令人躍躍欲試!至於如何為清酒添上這層天然的顏色,全賴酒造於釀製此品時採用了10%名為「古代米」的東西……
「古代米」這名字聽起來具相當濃烈的神秘色彩,其實「古代米」指的是未經品種改良,自古以來栽培的稻米品種。赤米、黑米、紫米等均屬於「古代米」的一種。酒造於釀酒時將這幾種自然帶色的稻米調配,再加上精米步合為50%的山田錦,終炮製出這款帶酒紅色的清酒! 讓我們立即開瓶試試。
望進酒杯中的紫紅色的酒液,心中卻很明白眼前的是一杯清酒,心裡產生了一種微妙的不協調感……把酒杯靠近聞一聞,香氣淡麗,流露著紅苺般的甜酸感。口感清爽細緻,入口後明顯感受到菠蘿般的酸感,酸味慢慢轉化為米的甜香,收結微苦中略帶甘甜。無論是配搭日本菜,還是意大利或法國餐都游刃有餘,是餐桌上的全能all-rounder。
製酒的是福岡的池龜酒造,其最有名的清酒銘柄名為「黒兜」。「黒兜」的特色是其捨用了常見於清酒釀製的黃麴,而採用了常見於燒酎釀造的黑麴。黑麴於糖化的過程中會產生大量的檸檬酸,令作品帶酸之餘亦更加清爽。今次介紹的作品於「黒兜」的基礎之上,加入了10%的打磨率低的「古代米」,雖然因此令作品無法歸類為「純米大吟釀」級別,但卻為其換來了醉人的紫紅舞裝。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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