容量： 700ml
酒精度：51%
蒸餾年份：2019年1月22日
桶類﹕波本桶
桶號：5210
限量瓶數：198瓶

威士忌是非常能夠反映風土特色的一個酒類。酒廠的周遭環境、氣溫、濕度均會令威士忌誕生出完全不同的風格。廣島的櫻尾蒸餾所擁有兩個環境大相逕庭的威士忌倉庫，並為此創立了兩個不同的威士忌品牌﹕(1) 於蒸餾所內陳年的「櫻尾」、(2) 於深山隧道陳年的「戶河內」。

「櫻尾」的熟成環境有著巨大的晝夜溫差，這除了加速了威士忌的熟成外，亦同時為威士忌賦予了蜜桃、提子乾般的香氣。「戶河內」則於長年陰涼的低溫環境熟成，濕氣亦較重，令威士忌帶青蘋果般的清新味道。

兩個品牌的風格、分工非常明確，但問題來了，如果威士忌先後於兩個環境熟成過，又會誕生什麼化學反應呢? 這樣的問題，可能只有單桶作品方能解答…… 今次介紹的波本桶單桶原酒，於深山隧道內熟成了26個月後，再轉至櫻尾酒廠熟成22個月。短短4年的熟成時間，就令原酒度數由入桶時的59.8%，驟降至51%，裝瓶數僅得198瓶。

讓我們開瓶試試這稀有品! 聞一聞，淡淡的泥煤香氣背後，是蜜桃、蘋果、呍呢嗱、蜜糖等典型的波本桶香氣。酒體中等，味道是麥芽糖的甜香、微焦的木桶及奶油味。最後，輕輕的泥煤味烘托著青蘋果甜酸味及微苦的木桶香，一直延續至悠長的結韻，出色!

作品於2024年的倉敷威士忌展限量推出，開售後即迅間沽清。