手取川 吉田藏u 石川門 火入

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手取川 吉田藏u 石川門 火入

容量
定價 $260.00
/
  • 有現貨
  • 石川縣手取川於酒藏排名長居第一
  • 吉田藏U為新推出的系列,主打新派山廢
  • 入口有輕盈清爽乳酸香氣,甜度不會太高
  • 透明感十分明顯,回溫後帶有花果感
  • 限量於夏季推出,與大部份清新菜式配搭

酒米:石川門
酒精度:13%
精米步合:60%

日本石川縣的吉田酒造,在香港知名度並不高。可是,旗下的「吉田藏U」以及同廠的「手取川」兩個品牌,近年在saketime清酒排名中,卻都是以壟斷姿態排在石川縣的頭兩位。究竟有何巴閉之處,或許,這次可由此酒--吉田藏U 石川門作為切入點,一探究竟!

「手取川」是經營了150年的品牌,「吉田藏U」則是2021年才成立。「U」與日文的「優」同音,顧名思義,吉田酒造希望釀出最「優」質的清酒,另外亦希望釀出的清酒是顯給每位「you」。文字表述上雖然老土,酒標上的U字型小鳥設計,卻非常Modern。

「手取川」是當地釀造傳統山廢清酒的老字號,強調濃郁、醇厚之味。吉田藏U則定義為新派的山廢清酒,主打有清爽乳酸,微氣泡以及13%超易飲的酒精度。今次介紹的酒款全以石川縣的新酒米「石川門」釀造,限量於夏季推出,目的是可與大部份清新菜式作配搭,立即來試試!

一開瓶蓋已聽到噴氣聲,雖然是火入酒,酒體中卻保存到一定的發泡感。先把冰凍的酒倒入葡萄酒杯,一陣輕盈乳酸香氣撲鼻而來,聞香時感受到發酵食品、乳酪香氣。入口甜度不會太高,優雅乳酸香氣是主調,清爽感十分明顯。後段慢慢轉化為微量芝士咸香。有趣的是回溫後反而帶有白花及生香蕉的青澀感覺,好飲!

此酒那種纖細、溫柔旨香完全是新派山廢的代名詞。

運費為50元,全單滿800元可享免郵送貨。顧客另外亦可選擇特快即日送貨或於荔枝角門市自取。(見詳情)

顧客可使用信用卡 (Visa / Master / AE)、PayMe、FPS以銀行轉帳付款。(見詳情)

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