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酒米: 山田錦酒精度: 14%精米步合: 50%創業於1806年的「仙禽酒造」位於栃木縣,是縣內人氣酒造之一。「仙禽」名字意指為神明服務的仙鶴,所推出的作品強調DONMAINE-獨一無二的風土,用同一水源去栽培酒米和釀造清酒,來表達酒造對一致性與地域性的堅持和態度。
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