容量: 700ml
酒精度: 43%

各大主流日本威士忌牌子當中，白州可算是名聲較小的一個。不過，論味道的獨特性的話，白州其實極有一試的價值。那種大自然清新感滑過喉頭，再於口腔留下絲絲泥煤味道的感覺，於云云Whisky Universe裡面，可算是獨一無二。今日要介紹嘅，就係白州系列的最巔峰之作 — 「白州25年」。

美酒剛遞上前，單從香味已能判斷此酒的Sherry氣息比其他任何一個年份都要猛。蘋果、提子乾、木頭等香氣中，透出柔和的泥煤味，清新婉約，不霸道。入口順滑豐厚，乾果味包圍於醒神的薄荷中，顯得格外的「大自然」。泥煤味呢? 則早己跟焦木味溶為一體，似有還無。此份帶苦又甜，伴隨著幽幽薄荷香的餘韻，悠長得好像將你拖進了另一世界一般……