容量: 700ml
酒精度: 43%

它是山崎主系列中，唯一以水楢木桶(Mizunara)過桶的年份。水楢木由於只能於北海道找到，傳說以其釀造的酒會帶有幽幽的日本廟宇「線香」，充滿著東方的「禪味」。就算體會不到這細微的香氣，其獨特的清新木香，已絕對值得一試。

很多朋友都說此酒一開瓶時略顯辛辣，原來有點飲用小技巧：山崎廠長說過如加上1:1的清水，味道將更香更醇。而筆者亦試驗過，如飲用前將其開瓶breath一段時間，味道亦會更加正斗!

還有就是，這支日威很配肉類，其清香林木味道跟五花腩甚至羊肉相輔相乘，就像羊架配上薄荷醬的感覺。當油脂充滿口腔，與山崎12 微甜的酒精接觸，那種肉香與酒香一下子在口腔同時爆發的味覺，很令老饕著迷。

油脂與威士忌，永遠是朋友。