跟「2022年版」一樣，「2023年版」均是主要由波本桶熟成，並以50度裝瓶。不同的是，「2023年版」明顯有較多雪莉風味，果香亦較強，產量亦由35800瓶增加至47000瓶。

讓我們試試此酒! 聞香相當creamy，奶油、呍呢嗱，中後段是熟果的甜酸感。酒體飽滿，入口是雪莉的熟果甜香和熱情果的甜酸氣息，果酸感一直延續至悠長的結尾，再加上點點的青提子和丹寧感，令人相當滿足。

津貫蒸餾所位處鹿兒島，此處氣候濕熱，夏天時氣溫可高達36度，濕度可達70%，這環境大大提高了威士忌的熟成速度，但代價卻是每年高達6%的Angel’s Share……這風土特色亦充份展現於今次介紹的「2023年版」之上。如果盲飲的話，實在不容易猜到此品是出自一家僅營運了6年多的酒廠……