容量: 700ml
酒精度: 57%

嘉之助蒸餾所推出的第一款Single Malt大獲好評，展現的潛力亦獲威士忌界超級巨擘Diageo的青睞。Diageo於2021年9月宣布入股嘉之助蒸餾所，並全力提供生產和全球銷售的支援。於Diageo的輔助下，相信嘉之助的未來絕對值得期待。

今次要介紹的是嘉之助的第二款Single Malt，限量數目為5000瓶。包裝方面，此作沿用了First Edition的簡約風格。外盒正面端莊簡潔，側面則以立體方式呈現出酒廠外「吹上濱海灘」的俯瞰景致。摸上手，深綠色海水部份非常光滑，及至海浪處可感到層層疊浪的觸感，到白沙處則有的沙粒粗糙不平…….精緻得令人咋舌!

內涵方面，今次的作品將波本桶和雪莉桶熟成的原酒調和後，再轉至燒酎桶和紅酒桶作Finish，並以原酒57度裝瓶。按官方所述，此品有著柑橘、青蘋果、呍呢嗱和檸檬茶般的聞香，味道則是蜂蜜、肉桂和西柚，後味則是悠長的Bittersweet。