容量: 700ml
酒精度: 59%

「風之森」於清酒愛好者中可算是耳熟能詳的一個牌子，其位於奈良的母公司油長酒造於2017年決定「撈過界」，成立「大和蒸餾所」 (Yamato Distillery)，攝足涉足越來越受歡迎的Gin領域。

「大和蒸餾所」想創造出一款具有奈良特色的Gin，因此決定採用奈良特產的大和橘和大和當歸葉作蒸餾材料。由於蒸餾所開始時缺乏蒸餾Gin的經驗，只能不停嘗試，並從錯誤當中學習。因此，蒸餾所運作初期只能推出少量具實驗性的作品，從Batch 1到Batch 7，每個Batch限量只得幾百瓶，有著完全不同的秘方。而為突顯作品的實驗性，Batch 1到Batch 7的作品都以極具特色的500ml不鏽鋼瓶作容器。

不過，前七個Batch的嘗試終究只是一個過程而已。到了Batch 8，「大和蒸餾所」感到已經尋覓到理想中的味道，於是決定採用現時700ml的白瓷包裝，並自始將配方穩定下來，將產品恒常化，那就是今次要介紹的「橘花」了!

為令調酒師於調製cocktail時有更大發揮空間，「大和蒸餾所」選擇將此作品以59度裝瓶。首先試一下加冰淨飲，橙皮的味道撲鼻而至，背後隱約能聞到杜松子的獨有木香，入口後有迷人的柑橘酸甜味，結尾則是微苦的當歸辛香餘韻。以其調製Gin Tonic的話，柑橘的香味則會顯得更加清新，入口層次顯得更豐富。