富士酒造以其「榮光富士」品牌而聞名，是一家歷史悠久的清酒酒造，於 1778 年江戶時代中期在山形縣鶴岡市大山創建。 由於當時的清酒品牌通常以日本著名地標命名，酒造最初的品牌名稱為「富士」，但其實山形與富士山一點也不相近。大山地區毗鄰港口，長期以來作為物流樞紐而繁榮，清酒釀造業也隨之興盛；在江戶時代，鼎盛時期集中了數十家日本酒造。 1964年，一個新的品牌名稱 「榮光富士」誕生了，寓意繁榮昌盛。