酒米：美山錦
酒精度：15%
精米步合：59%

「Jamais deux sans trois」這句法文直譯是「事情不會只發生兩次，一定會有第三次」。過去的經驗不會白費——這就是法國諺語「二與三不可分」的精神。

這款小布施使用的是約一世紀前發現的舊協會2號酵母與3號酵母的混合發酵。酒與女、女與酒的交會是一種 Ecstasy（陶醉）。其風格非常有個性，這是一款不迎合吟釀香愛好者的酒。它更像是在理解 100年前日本人的味覺。

協會2號酵母與協會3號酵母，都是日本清酒早期由日本釀造協會分離並發布的重要清酒酵母。協會2號酵母源自京都伏見的月桂冠酒造，約在1915年前後被分離並開始使用。其發酵力強，能形成較厚實的酒體與較明顯的酸度，呈現早期傳統清酒風格。不過隨著後來新酵母的開發與普及，協會2號酵母如今幾乎已不再使用。

協會3號酵母則來自廣島的醉心酒造，約於1916年分離。相較於2號酵母，3號酵母發酵較為穩定，香氣表現柔和，被視為廣島吟釀系統發展的重要早期基礎之一。如今這種酵母在實際釀造中也相當罕見，僅在部分酒造為了重現歷史風味或進行實驗性釀造時，才會再次被使用。