酒米：國產米
酒精度：6%
精米步合：60%

下次有人問你「什麼是濁酒」，你就倒一杯庭之鶯 鶯印給他︰「這就是濁酒」。平時我們喝的清酒，必須經過「上槽（壓榨）」工序，把酒液和酒粕分離才能變得清澈。濁酒就是把酒粕保留下來的清酒款式。但一般濁酒有1/3瓶是米渣已算很「濁」，庭之鶯 這瓶則是為數不多，接近80%都是米渣的超級濁酒！

倒出來的，是綿密的酒渣混在酒液中。聞香有著豐富多汁的水梨，夾雜乳酪般的微酸氣息，誘人無比。入口甜度如甘酒，又似酒釀丸子的湯底。以米飯自然甘甜加上微微水果香為主，配上點點乳酸，平衡得極佳。酒液中的米渣軟糯滑順，並不會飲到粗糙的顆粒感。尾段毫無酒感，是一枝易入口又有滿足感的大人甜點。

此酒產自福岡縣久留米市的百年名藏「山口酒造場」。「庭の鶯」為酒造的金漆招牌，其「庭之鶯 濁梅酒」曾奪得日本最大型梅酒大賽的全國第一名，奠定了酒造在釀造果酒的霸主地位。釀酒師將這種處理「濃稠果肉」的功力轉移到清酒釀造上，一樣是大成功！

如果你喝膩了傳統清酒，或者正想找個機會切入「濁酒」這界別，這款鶯印濁酒絕對能給你驚喜！