位於廣島吳市的「瀨戶內蒸餾所」由擁有「千福」清酒銘柄的三宅本店成立，2021年底推出了「瀨戶內 檸檬Gin」這產品，憑藉極高的性價比，此品於日本、歐美、香港均極受歡迎，受歡迎到令人一想起「瀨戶內」，就只想起其「檸檬Gin」，甚至沒有人知道其本業是「威士忌」 經過一番等待，「瀨戶內」有威士忌產品推出了!

「瀨戶內」的定位是精品威士忌，其生產規模相當少，每次蒸餾只能取得 200-250公升 63%-68%的酒液 (相比之下，現時號稱為日本最小威士忌酒廠的「長濱蒸餾所」，其每次蒸餾也能取得500公升的酒液)。不過，亦正因為產量稀少，酒廠方面能夠造到100%的產品均以昂貴的雪莉桶陳年。今次介紹的是「瀨戶內」的New Make作品，於Oloroso雪莉桶陳釀了1年後，以47度裝瓶。作品於日本限量發售600瓶，推出後已迅間售罄。我們辛苦入手了少量，有興趣搶先嚐嚐新廠風格的朋友，機會來了

聞香初初的酒感頗重，慢慢適應後，是果乾的酸甜香。酒體較薄，入口新酒的感覺遠較預期要低，味道是焦糖、熟果、黑朱古力等雪莉桶的味道，結尾有頗突出的陳皮酸感。雖然陳釀只得一年，但卻意外是一款能夠品飲的作品，令人相當期待此酒以後的出品!

限量作品，單支價錢為 $480。如有興趣同時嚐嚐此品及「瀨戶內 檸檬Gin」(原價 $260) 的味道，一套兩支更可以超優惠價 $650入手 (原價 $740)。機會難逢，唔好錯過呀!