東洋美人 醇道一途 直汲み生 純米吟釀
對妻子的思念 - 「東洋美人」
「東洋美人」為日本最高知名度的清酒品牌之一，不論是JAL頭等艙，日本舉辦的大型官方晚宴或比賽，都會見到其踪影。釀酒的「澄川酒造場」創立於 1921 年，位置在山口縣東北部寧靜的萩鎮。 「東洋美人」此名，是第一代藏主為紀念他已故的妻子而改。
天才杜氏澄川宜史與「十四代」之緣
第四代傳人澄川宜史於2004年起接管酒造，被譽為「天才杜氏」。澄川曾在東京農業大學學習釀酒，為釀造「十四代」的「高木酒造」藏元「高木顯統」的學弟。 因此於三年级時得獲機會前往「高木酒造」親身體驗造酒的精髓，並與顯統先生進行釀酒交流，受其啟發什深。 東洋美人酒款的優雅白桃香氣突出，或者來源於此。
災後重生，原點出發
2013 年 7 月山口縣連降大雨，河水泛濫。酒造被渾濁的河水完全吞沒，遭受巨大損失。 澄川曾想過不再釀酒，但當他看到來自全國各地的酒造和清酒零售商自願幫助恢復工作時，他決定重新開始，以最先進的設備翻新酒造，並實行「四季釀造」、擴大規模。當年，澄川推出了名為 「原點」（意回到起點）的清酒，重新出發。
「東洋美人」的清酒
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