酒米：國產米
酒精度：14%
精米步合：65%

栃本縣「仙禽」酒造以低精米度的傳統工藝和無添加方式釀製，無論是水﹑米或酵母都使用原產地，保留更多的原始香氣特性。

「仙禽 HOPE 」是「仙禽酒造 」為支持去年能登半島地震受災民眾，和會把售賣酒的部份收入支援民眾。